Senirkent’te “Ana” adı verilen iri salkımlı üzümler, sergilerde kurutuluyor. Kuruyan üzümler daha sonra toplanıp çöplerinden ayıklanıyor.

Nefirge Şırası Kaynatılıyor

“Nefirge” denilen üzümler ise genellikle yaş olarak toplanıyor. Bu üzümlerden çıkarılan şıra, belirli işlemlerden geçirilip kaynatılıyor ve “pekmez” adı verilen ürün haline geliyor.

Senirkent’in üzüm ve üzümden elde edilen ürünleri, hem yerel halkın sofrasını süslüyor hem de bölgenin tarımsal ekonomisine katkı sağlıyor.