Hem lezzeti hem de şifa kaynağı olmasıyla bilinen tarhana, özellikle kış aylarında hastalıklara karşı koruyucu özelliğiyle tercih ediliyor.

Uzmanlar, tarhananın doğru kurutulmasının önemine dikkat çekiyor. İyi kurutulmayan tarhananın kısa sürede bozulabileceği, küflenebileceği ya da ekşiyebileceği belirtiliyor.

Isparta’da birçok evin avlusu ve balkonları şu günlerde tarhana tepsileriyle dolarken, renkli görüntüler de kış hazırlıklarının habercisi oldu.